Культурный шок на Чемпионате мира в США. Рестораны начали принудительно включать чаевые в чеки болельщиков

В США приехали сотни тысяч фанатов из Европы, Латинской Америки и Азии. Они делают то, к чему привыкли дома: оплачивают ровно ту сумму, которая финально написана в меню. Для американской индустрии гостеприимства это обернулось финансовым кризисом. Заведения в принимающих городах массово переходят на самооборону: позиция «Gratuity 20%» теперь вбивается в чек автоматически. Официанты признаются, что устали читать пятиминутные лекции об американской экономике каждому второму столику.

Дело не в жадности туристов. В большинстве стран мира чаевые это либо символический комплимент за хороший сервис, либо сумма, которая уже легально заложена в цену блюда. Иностранец искренне не понимает, почему стейк за $40 на кассе превращается в $53 с учетом налога штата и «обязательного комплимента». В США федеральная минимальная ставка для персонала общепита составляет около $2.13 в час. Закон разрешает платить так мало именно потому, что 80% дохода работника должны формировать чаевые. Обслужив большую компанию европейцев «под ноль», американский официант буквально работает в убыток.

К третьему туру группового этапа рестораны выработали протокол. На входе и на первых страницах меню теперь печатают крупные объявления сразу на нескольких языках: «Внимание: в счет автоматически включен сервисный сбор 20%. Если вы категорически не согласны с качеством сервиса, позовите менеджера».

Материал принадлежит Dexerto